Sztuka wina: teoria i praktyka sommelierska w Collegium Civitas

Dla kogo są te studia?

Program został stworzony z myślą o:

• osobach pasjonujących się winem i chcących pogłębić swoją wiedzę o najważniejszych regionach winiarskich,
• przyszłych sommelierach i sędziach w konkursach winiarskich,
• specjalistach zajmujących się handlem winem,
• kelnerach i barmanach, którzy chcą zdobyć unikalne umiejętności zawodowe.

Cztery kroki do kariery sommeliera

1. Nauka od najlepszych ekspertów
   Zajęcia prowadzą uznani specjaliści, m.in. Adam Pawłowski MS, jedyny polski Master Sommelier, członkowie Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, zawodowi sommelierzy oraz sędziowie międzynarodowych konkursów.

2. Kompleksowa wiedza sommelierska
   Program obejmuje zagadnienia takie jak degustacja analityczna, typologia win, odmiany winorośli, metody produkcji, geografia wina (m.in. Francja, Włochy, Hiszpania, Europa Środkowa i Wschodnia, Nowy Świat) oraz praktyczne aspekty pracy sommeliera.

3. Intensywne warsztaty degustacyjne
   Studenci uczestniczą w warsztatach, podczas których degustują około 100 gatunków wina z kilkudziesięciu regionów świata. Dodatkowo program przewiduje wyjazd studyjny do Winnicy Baniewice, co pozwala na zdobycie praktycznego doświadczenia w środowisku winiarskim.

4. Przygotowanie do prestiżowego egzaminu WSET
   Absolwenci mogą przystąpić do międzynarodowego egzaminu WSET Level 3 Advanced, który otwiera drzwi do najbardziej prestiżowych stanowisk w branży winiarskiej.

Atuty programu

• Kompleksowa wiedza: Program obejmuje zarówno teorię, jak i praktykę, dostosowaną do międzynarodowych standardów edukacyjnych Wine & Spirits Education Trust London.
• Praktyczne podejście: Studenci uczą się m.in. tworzenia kart win, organizacji pracy sommeliera i serwisu win w restauracjach.
• Rozwój wrażliwości sensorycznej: Warsztaty degustacyjne umożliwiają rozwój umiejętności analizy i opisu wina.
• Ekskluzywne doświadczenie: Możliwość degustacji szerokiej gamy win oraz wyjazd studyjny czynią te studia wyjątkowym doświadczeniem.

Organizacja studiów

• Czas trwania: 1 rok (2 semestry).
• Tryb: niestacjonarny.
• Miejsce: Zajęcia odbywają się w siedzibie Collegium Civitas.
• Język wykładowy: polski.

Idealny wybór dla miłośników wina i profesjonalistów

Studia podyplomowe Teoria i praktyka sommelierska to doskonała okazja, by rozwinąć swoją pasję, zdobyć cenne kwalifikacje oraz wejść na wyższy poziom w branży winiarskiej. Dzięki połączeniu nauki teoretycznej i praktycznej absolwenci zyskują przewagę na konkurencyjnym rynku pracy, a także unikalną możliwość zdobycia prestiżowego dyplomu WSET.

To wyjątkowa propozycja dla osób, które chcą rozwijać się w zawodzie sommeliera lub po prostu lepiej zrozumieć świat wina.

Artykuł powstał na podstawie:
https://civitas.edu.pl/pl/kandydaci/teoria-i-praktyka-sommelierska-podyplomowe