ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ. Wydział Zarządzania i Inżynierii Produkcji WSG w Malborku

Cel studiów:
Wzbogacenie wiedzy i umiejętności z zakresu zarządzania firmą i Systemów Zarządzania Jakością (SZJ) u aktualnej i potencjalnej kadry zarządzającej przedsiębiorstwem. Przekazanie wiedzy i doświadczeń z zakresu opracowania, wdrażania, utrzymania i doskonalenia SZJ, Systemów Zarządzania Środowiskiem, Systemów Zarządzania Bezpieczeństwem Pracy. Szczególny nacisk jest położony na kształtowanie u słuchaczy umiejętności praktycznego wykorzystania zdobytych wiadomości. Wszystko to stanowić będzie wkład w aktywny udział kadr w rozwój SZJ w przedsiębiorstwach, co przyczyni się do podniesienia konkurencyjności i rozwoju adaptacyjnego przedsiębiorstw na rynku krajowym i europejskim.

Adresaci studiów:
Studia skierowane są dla osób odpowiedzialnych w firmach i instytucjach za projektowanie, wdrażanie i nadzorowanie SZJ lub zarządzania produkcją. Adresaci studiów to: pełnomocnicy ds. systemów jakości, przedsiębiorcy, pracownicy lub kierownicy działów jakości, produkcji, zaopatrzenia, dystrybucji, sprzedaży lub kontroli.

Korzyści dla studentów:
Zdobycie praktycznej wiedzy na temat narzędzi i technik poprawy efektywności, takich jak Lean Manufacturing, KAIZEN, 5 S, Analiza FMEA, QFD. Zapoznanie się z możliwościami statystycznego sterowania procesami i zarządzania projektami. Zapoznanie się z najnowszą praktyką gospodarczą i wiedzą naukową dotyczącą systemowego i procesowego podejścia do zagadnień jakości produkcji i dodawania wartości dla klientów. Zapoznanie się z pracą audytorów systemów jakości. Nabycie praktycznych umiejętności zarządzania ludźmi, radzenia sobie w trudnych sytuacjach, budowania relacji z pracownikami, klientami i dostawcami. Doskonalenie umiejętności przywódczych, niezbędnych w praktyce projektowania i wdrażania systemów zarządzania jakością w firmach i instytucjach.

Sylwetki wykładowców:
Zajęcia na studiach prowadzone są w nowoczesnej i aktywnej formie: ćwiczeń, treningów, symulacji oraz multimedialnych wykładów. Wykładowcy studiów dobrani są wyłącznie spośród menedżerów audytorów posiadających wieloletnią praktykę gospodarczą. Są znakomitymi pracownikami naukowymi ze znaczącym doświadczeniem w prowadzeniu praktycznych kursów zawodowych i treningów doskonalących menedżerów w standardach ISO i HACCP. Wykładowcy w praktyczny sposób przekazują wiedzę i umiejętności uczestnikom swoich kursów. Aktywna i dynamiczna forma prowadzenia zajęć pozwala na bieżąco rozwiązywać zgłaszane przez uczestników problemy i wyczerpująco odpowiadać na zadawane pytania.

Ramowy program studiów:

Zarządzanie jakością wg standardu ISO 9001: 2000

* Normy serii ISO 9000;
* Omówienie, analiza i interpretacja wymagań normy ISO 9001: 2000;
* Cele i zakres systemu zarządzania jakością;
* Polityka jakości organizacji wg normy ISO 9001: 2000;
* Rola kadry zarządzającej przedsiębiorstwem w ujęciu normy ISO 9001: 2000;
* Rola przedstawiciela kierownictwa wg normy ISO 9001:2000;
* Proces komunikacji w organizacji;
* Zarządzanie procesami w przedsiębiorstwie, systemowe podejście do zarządzania, zarządzanie przez cele, interpretacja wymagań normy;
* Zarządzanie dostawcą i zakupywanym wyrobem w świetle standardu ISO 9001:2000;
* Zarządzanie zasobami ludzkimi w systemie jakości wg ISO 9001: 2000;
* Odpowiedzialność organizacji w zakresie ochrony wyroby i własności klienta wg normy ISO 9001: 2000;
* Analiza i kontrola w systemach zarządzania jakością; walidacja i weryfikacja, określanie mierników, pomiar procesów organizacji; kontrola jakości w systemie ISO 9001: 2000;
* Weryfikacja skuteczności funkcjonowania systemu zarządzania jakością w organizacji; audit systemu zarządzania jakością wg normy ISO 9001: 2000; audit wewnętrzny i audit zewnętrzny; fazy przeprowadzania auditów (ISO 19011: 2002); wymagania dotyczące auditorów systemów zarządzania jakością; przegląd systemu zarządzania jakością w organizacji;
* Doskonalenie systemu zarządzania jakością w oparciu o ISO 9001: 2000 oraz wytyczne ISO 9004:2000; samoocena; zarządzanie niezgodnościami, działania korygujące i zapobiegawcze jako praktyczne narzędzia doskonalenia systemu zarządzania jakością;
* Nowelizacja normy ISO 9001 (stan wg projektu ISO/ DIS 9001:2007)

Dokumentowanie systemu zarządzania jakością na podstawie wymagań normy ISO 9001: 2000
* Przedstawienie wytycznych dotyczących dokumentacji systemu zarządzania jakością; Raport Techniczny ISO/TR 110013:2001;
* Omówienie wymagań standardu ISO 9001: 2000 w zakresie dokumentacji; wymagania standardu w zakresie dokumentacji systemowej i procesowej w organizacji; rola i zakres dokumentacji systemu zarządzania jakością;
* Cele i korzyści dla organizacji wynikające z posiadania dokumentacji systemu zarządzania jakością;
* Metody dokumentowania systemu zarządzania jakością; rodzaj dokumentów wymaganych przez standard ISO 9001: 2000; zasady i etapy tworzenia dokumentacji systemu zarządzania jakością;
* Analiza przykładowej dokumentacji systemu zarządzania jakością;
* Dokumentowanie polityki jakości i definiowanie celów dotyczących jakości; omówienie praktycznego opracowania księgi jakości w modelowym przedsiębiorstwie;
* Nadzór nad dokumentacją systemu zarządzania jakością;
* Dokumentowanie procesów związanych z klientem;
* Dokumentowanie procesu zarządzania reklamacjami i niezgodnościami w firmie;
* Dokumentowanie i analiza działań kontrolnych i weryfikujących skuteczność funkcjonowania systemu zarządzania jakością;
* Wdrażanie i dokumentowanie zasad doskonalenia systemu zarządzania jakością w firmie.

Zarządzanie jakością i procesami w organizacji:


* Ewolucja systemu zarządzania jakością; pojęcie jakości; fundamentalne zasady zarządzania jakością;
* Systemowe podejście do zarządzania; teoria systemu; działy firmy jako elementy systemu;
* Świadomość jakości; znaczenie jakości dla klientów, dostawców i pracowników organizacji; jakość produktów i jakość obsługi;
* Organizacja ucząca się;
* Koszty jakości;
* Znaczenie klientów dla organizacji; potrzeby klientów i wymagania ich realizacji;
* Procesowe podejście do zarządzania; teoria procesów; procesy główne i wspierające w organizacji;
* Wartość procesów dla klientów, pojęcie klienta wewnętrznego;
* Procesy związane z klientem w kontekście wymagań normy ISO 9001: 2000, ocena satysfakcji klienta, jako nieodłączny element prawidłowego zarządzania jakością w organizacji; metoda SERVQUAL w badaniu satysfakcji klientów;
* Definiowanie procesów metodą SIPOC;
* Dokumentowanie procesów;
* Opracowanie mapy procesów;
* Definiowanie wskaźników oceny procesów;
* Skuteczność i efektywność procesów;
* Zarządzanie procesami zgodnie z modelem PDCA (koło Deminga), ciągłe doskonalenie; monitorowanie i doskonalenie procesów metodą DMAIC.

Nowoczesne techniki i narzędzia zarządzania jakością:
* FMEA (Failure Mode and Effect Analysis) metodologia skutecznego prowadzenia analizy przyczyn i skutków wad produktów lub procesów;
* QFD (Quality Function Deployment) - przekładanie potrzeb klienta na język wymagań technicznych i organizacyjnych firmy;
* Reengineering;
* Podstawy koncepcji Lean Manufacturing; Just In Time, Heijunka - wyrównywanie produkcji; zasady zarządzania TOYOTY - TPS Toyota Production System;
* System zapewnienia jakości TPS - automatyzacja, wizualizacja, kontrolne zatrzymanie procesu - Jidoka, Andon;
* KAIZEN - filozofia ciągłej poprawy; angażowanie w programach poprawy pracowników wszystkich szczebli organizacyjnych;
* Pojęcie straty (muda) i ich rodzaje;
* VSM (Value Stream Mapping) - mapowanie strumienia wartości, narzędzie analizy czynności w procesach nie dodającej wartości i eliminowanie siedmiu podstawowych strat;
* 5 S - metoda projektowania i utrzymywania wysokich standardów organizacji stanowiska pracy;
* Kanban - system zarządzania produkcją oparty na krótkim czasie przetwarzania, produkcji dopasowanej do liczby zamówień, ciągłej kontroli jakości w krytycznych miejscach procesu;
* TOC - zarządzanie ograniczeniami - narzędzie zarządzania skupiające się na wyszukiwaniu i eliminowaniu "wąskich gardeł" i podnoszeniu efektywności procesów;
* Bezpieczeństwo maszyn w systemach zarządzania jakością, TPM (Total Productive Maintenance) w zarządzaniu parkiem maszynowym, EEM (Early Equipment Management) w procesie uruchamiania nowych maszyn i urządzeń; SMED (Single Minute Exchange of Die) redukcja czasów przezbrojeń maszyn i urządzeń,
* Narzędzia stosowane do określenia przyczyny problemu, właściwego rozwiązania i wprowadzenia skutecznych działań korygujących - w tym burza mózgów, 5 WHY, 5W1H, diagram Ishikawy, Analiza Pareto, 8D, Poka-Yoke, System SHIGEO SHINGO;

Zarządzanie środowiskowe wg standardu ISO 14001: 2004

* Problemy dotyczące środowiska;
* Omówienie, analiza i interpretacja wymagań normy ISO 1400: 2004;
* Cele i zakres systemu zarządzania środowiskowego;
* Polityka środowiskowa organizacji wg normy ISO 14001: 2004;
* Podstawowe terminy i definicje wg normy ISO 14050:2002, ISO 14001: 2004, Ustawy Prawo Ochrony Środowiska oraz Rozporządzenia (EC) 761/2001 (EMAS);
* Dokumentowanie systemu zarządzania środowiskowego na podstawie wymagań normy ISO 14001: 2004

· Omówienie wymagań standardu ISO 14001: 2004 w zakresie dokumentacji, zakres dokumentacji systemu zarządzania środowiskowego, analiza przykładowej dokumentacji systemu zarządzania środowiskowego;
· Dokumentowanie polityki środowiskowej, ocena prezentowanej polityki pod kątem spełnienia wymagań normy, definiowanie celów i zadań środowiskowych, przygotowanie programu środowiskowego;

* Rola przedstawiciela kierownictwa i systemie zarządzania środowiskowego wg normy ISO 14001: 2004;
* Proces komunikacji w organizacji w świetle wymagań standardu ISO 14001: 2004;
* Gotowość i reagowanie na awarie w ujęciu normy ISO 14001: 2004;
* Monitorowanie i pomiary w kontekście normy ISO 14001: 2004 podstawą zapewnienia nadzoru nad znaczącymi aspektami środowiskowymi;
* Wymagania dotyczące oceny zgodności;
* Ocena skuteczności funkcjonowania systemu zarządzania środowiskowego - audity wewnętrzne i przegląd zarządzania w kontekście wymagań normy ISO 14001: 2004;
* Postępowanie z niezgodnościami, działania korygujące i zapobiegawcze oraz ocena ich skuteczności;
* Cykl PDCA w systemie zarządzania środowiskowego;
* Wstępny przegląd środowiskowy metodą oceny stopnia przygotowania organizacji do wdrożenia systemu zarządzania środowiskowego;
* Definiowanie aspektów i wpływów środowiskowych;
* Definiowanie procesów oraz ustalanie aspektów i oddziaływań na środowisko dla opisanego przedsiębiorstwa; określenie sytuacji awaryjnych i możliwych wypadków; zaproponowanie niezbędnych w tym przypadku procedur sterowania operacyjnego;
* Analiza przykładowych sytuacji auditowych, stwierdzenie niezgodności (odniesienie - punkt normy, opis niezgodności, dowód obiektywny, działania korygujące); zaprojektowanie karty niezgodności i działań korygujących;
* Przygotowanie planu auditu oraz pytań na audit dla poszczególnych komórek w wybranej organizacji.

Auditor systemu zarządzania jakością wg normy ISO 9001: 2000


* Wymagania normy ISO 9001: 2000 w zakresie metod utrzymania i doskonalenia SZJ w przedsiębiorstwie;
* Definicje i historia auditów; rodzaje auditów; wymagania normy ISO 9001: 2000;
* Rola i kompetencje auditora wewnętrznego w przedsiębiorstwie;
* Funkcje auditu wewnętrznego; planowanie, przebieg dokumentowanie i ocena auditu wewnętrznego;
* Audit zewnętrzny; cele przeprowadzania auditów zewnętrznych dostawców przedsiębiorstwa;
* Wybór narzędzi i metod auditu zewnętrznego elementów SZJ; przeprowadzanie, dokumentowanie i ocena rezultatów auditu;
* Działania poauditowe; działania korygujące i zapobiegawcze jako narzędzie doskonalenia systemu jakości;
* Certyfikacja systemu zarządzania jakością wg ISO 9001: 2000; organizacje certyfikujące systemy zarządzania jakością - zakres i sposób działania, wymagania stawiane przedsiębiorstwom przed certyfikacją; etapy procesu certyfikacyjnego; przygotowanie firmy do procedury certyfikacji systemu zarządzania jakością ISO 9001: 2000; koszty i korzyści certyfikacji.

Statystyczne zarządzanie procesami:


* Pojęcia statystyczne istotne dla SPC, techniki i metody statystyczne wykorzystywane w SPC;
* Proces jako transformacja danych; zmienność procesów;
* Analiza procesu wytwarzania wartości; modele procesów: A, B, C, D, E, F, G; omówienie realnych warunków procesu wytwarzania
* Oznaczanie potencjału procesu; oznaczanie zdolności procesu; wskaźniki jakości procesu Cp, Cpk;
* Proces idealny; sigma procesu - ocena zmienności;
* Gromadzenie i analiza danych;
* Prawo stosunków Pareto 80 : 20, korzyści metody, przykłady, wnioski;
* Karty kontrolne Shewharta p, u, x-s;
* Diagramy przyczynowo - skutkowe.

Budowanie zespołu zadaniowego w systemach jakości:


* Lider zespołu; zadania i funkcje lidera; zasady skutecznego przywództwa;
* Komunikacja z pracownikami i współpracownikami; przekazywanie pracownikom swoich oczekiwań;
* Delegowanie zadań i odpowiedzialności;
* Zarządzanie zespołem zadaniowym; etapy rozwoju zespołu; podstawowe i pomocnicze role w zespole;
* Kierowanie zespołem na różnych etapach rozwoju; diagnoza własnej roli w zespole; określanie kompetencji członków zespołu.

Podnoszenie jakości zasobów ludzkich w organizacji:

* Style zarządzania; style zarządzania zespołem pracowników; korzyści i wady stosowania
poszczególnych stylów zarządzania;
* Budowanie autorytetu w firmie; zasady lidera; rozmowy nagradzające i karzące; rozmowa oceniająca;
* Doskonalenie kadr poprzez szkolenia; rozpoznawanie potrzeb szkoleniowych; poruszanie się na rynku usług szkoleniowych; przeprowadzanie szkolenia; budowanie procedury szkoleń w firmie; tworzenie budżetu szkoleniowego; ocena szkolenia;
* Podstawy systemów ocen pracowników; tworzenie procedury oceniania w firmie; ustalenie celów i kryteriów oceny; metody oceny; prawidłowe budowanie arkuszy ocen; analiza wyników oceny i możliwości ich wykorzystania;
* Podstawy systemów motywacyjnych; tworzenie procedury oceniania w firmie; ustalenie celów i kryteriów oceny; metody oceny; prawidłowe budowanie arkuszy ocen; analiza wyników oceny i możliwości ich wykorzystania.

Zarządzanie projektami:

Kluczowe kompetencje menedżera projektu;

* Zarządzanie zespołem projektowym; komunikacja w zespole; umiejętności grupowego rozwiązywania problemów;
* Zasady zarządzania projektami; fazy i cykl życia projektów; otoczenie projektów;
* Proces inicjacji projektu;
* Definiowanie zakresu i zawartości projektu;
* Zabezpieczenie dostępności i przydzielanie zasobów;
* Struktura podziału prac;
* Konstruowanie harmonogramu; metoda ścieżki krytycznej;
* Koszty i budżet projektu;
* Realizacja projektu;
* Zarządzanie ryzykiem projektu.

Zarządzanie marketingowe w organizacji:

· Podstawowe pojęcia marketingu;
· Ukierunkowanie organizacji na rynek; koncepcje - produkcyjna, sprzedażowa i marketingowa;
· Nabywcy i ich potrzeby; piramida potrzeb A. Maslowa; rynek B2B, B2C;
· Przewagi konkurencyjne; konkurencja bezpośrednia, substytucyjna i potencjalna;
· Określenia przewag konkurencyjnych; zachowanie konkurencji;
· Strategia marketingowa; wizja, misja i cele organizacji; analiza SWOT i wybór strategii marketingowej; plan marketingowy; strategia błękitnego oceanu, strategia judo i sumo;
· Narzędzia marketingu mix - 4P, 5P, 7P; produkt, cena, dystrybucja, promocja;
· Segmentacja rynku; identyfikacja, atrakcyjność, zyskowność; wyodrębnianie segmentów na rynkach konsumenckich i biznesowych;
· Badania marketingowe w zarządzaniu przedsiębiorstwem; funkcje, zasady i organizowanie badań marketingowych; tworzenie ankiety badawczej; systemy informacji marketingowej.

Komunikacja i negocjacje:

· Elementy komunikacji werbalnej i niewerbalnej w organizacji; umiejętność skutecznego słuchania - zasady dobrego słuchacza, zapamiętywanie; bariery skutecznego komunikowania się;
· Strategie negocjacyjne; fazy procesu negocjacji;
· Taktyki negocjacyjne; określanie własnego stylu negocjowania;
Asertywność w negocjacjach.

Forma zaliczenia:
- Test z wybranych zagadnień programowych
- Praca dyplomowa